Las Cartas
Variedad bio para ti
Acceso Rápido
Desayunos
9,00€ Croquetas caseras de boletus con salsa de tomate a las finas hierbas
Boletus, cebolla, leche, harina, maicena, mantequilla, nuez moscada, huevo, pan rallado, puerro, tomate, albahaca, tomillo, romero y orégano.
11,90€ Rollitos orientales de tofu con algas y dos salsas. 
Harina de trigo, puerro, calabacín, zanahoria, algas, col china, tofu, cilantro, perejil, curry madrás, cúrcuma, semillas de sésamo, semillas de girasol, limón, mango, pipas de calabaza, guindilla, aceite de oliva y tamari.
11,20€ Huevos rotos de granja. 
Huevos, patatas fritas, láminas de tomate deshidratado y yema cocida a baja temperatura..
10,20€ Falafel de garbanzos con pan de pita y salsa de yogur de soja.
Garbanzos, ajo, cebolla, apio, pimiento verde, perejil, cilantro, orégano, canela, yogur de soja y limón.
14,95€ Menú del día, de lunes a viernes
6,20€ Crema del día
6,20€ Legumbre del día
Principales
12,50€ Mousakka.
Berenjena, queso feta, queso mozzarella, yogur griego, soja texturizada, salsa de tomate casera, ajo, cebolla, hierbabuena, canela, perejil y aceite de oliva.
12,50€ Milhojas de berenjena crujientes a la parmesana.
Berenjena, tomate, mozzarella, pan rallado, cebollas caramelizadas, albahaca, parmesano, ajo, lactonesa, balsámico sal y pimienta.
14,20€ Risotto verde con peras confitadas y reducción de naranja y balsámico.
Arroz arborio, cebolla, ajo, tomillo, espinacas, trigueros, guisantes, fructuosa, mantequilla trufada, romero, vino blanco, caldo de vegetales,
peras confitadas con fructosa, mantequilla y queso grana padano.
14,20€ Risotto de hongos con tomate seco y rúcula.
Arroz arborio, cebolla, setas variadas, mantequilla, parmesano, tomate seco, tomillo, romero, rúcula y aceite de oliva.
14,20€ Albóndigas de jackfruit con arroz negro, boletus, semillas de calabaza y espinaca.
Arroz negro, sémola de arroz, semillas de calabaza, ajo, perejil, espinaca, uvas pasas, cebolla, jackfruit, pan sin gluten, harina de garbanzo, leche de soja, guindilla, zanahoria, tomate y germinados finos.
14,20€ Pad thai oriental con tofu ahumado.
Pasta de arroz, pad choi, vainitas, cebolleta, brotes de soja, cacahuete, huevo (opción vegana, sin huevo), tamarindo, azúcar integral, kuzu, tamari, tofu ahumado, lima y aceite de oliva.
14,20€ Raviolis de espinaca rellenos de boletus y requesón con pesto genovés.
Harina, sémola de maíz, ricota, parmesano, setas, espinaca, huevo, aceite vegetal, almendra,
albahaca, parmesano, ajo y aceite de oliva.
14,20€ Raviolis calabaza en salsa de queso gorgonzola.
Harina de trigo, calabaza, cebolla, ajo, nata, leche, queso azul, queso provolone, cebolla caramelizada, pipas de calabaza, almendras, pistacho, nueces, anacardo, alcaparras, rúcula,
brotes, sal y pimienta.
11,20€ Salteado de verduras y setas con arroz basmati.
Arroz basmati, verduras variadas, setas, salsa de soja, semillas de sésamo y aceite de oliva.
10,20€ Fideos de arroz con verdurasal yakitori.
Fideos de arroz, verduras de temporada, aceite de oliva, ajo, perejil, salsa yakitori y semillas de sésamo.
Carta Rápida
10,60€ Quesadilla caprese con guacamole
Tortilla de trigo, mozzarella, cheddar, orégano, aguacate, tomate, limón, cebolla, pimiento verde, cilantro, tabasco, perejil y aceite.
9,20€ Kebab de seitán con queso de cabra y patatas fritas.
Pan pita, seitán, lechuga, tomate, cebolleta, leche de soja, queso de cabra y patatas.
12,90€ Hamburguesa Beyond con queso vegano y patatas.
Pan brioche, Beyond Meat, cebolla, tomate, lechuga, queso vegano, patatas, leche de soja, ajo, perejil y mostaza.
12,90€ Hamburguesa Italiana y patatas.
Pan brioche, croqueta de guisantes, arroz, aceite de coco, almidón, zumo de remolacha, cebolla, ajo, mostaza en polvo, tomate, aceite de oliva de orégano y romero, rúcula, paté de queso cabra y alioli.
13,80€ Pizza margarita
Harina de trigo, levadura, AOVE, salsa de tomate, hierbas aromáticas, queso mozzarella y orégano.
14,20€ Pizza de boletus.
Harina de trigo, levadura, AOVE, setas, champiñones, boletus, cebolla, laurel, salsa de tomate, hierbas aromáticas y queso mozzarella.
14,20€ Pizza caponata.
Harina de trigo, levadura, aceite de oliva, salsa de tomate, berenjena rostizada, tomate cherry, cebolla roja, rúcula, aceitunas negras, alcaparra, mozzarella, parmesano, vinagre balsámico.
14,50€ Pizza caprese.
Harina de trigo, levadura, aceite de oliva, salsa de tomate, queso mozzarella y pesto de genovés, tomate cherry y burrata fresca.
14,20€ Pizza 4 quesos.
Harina de trigo, levadura, sal marina, aceite de oliva, salsa de tomate, mezcla de quesos (mozzarella, cheddar, azul, cabra) y orégano.
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Postres
7,80€ Tartaleta fina de manzana con helado de vainilla.
Hojaldre, manzana, leche, vainilla, fructosa, huevo, maicena, frutos rojos confitados, nata y glucosa.
7,80€ Cestas de frutos rojos.
Harina de trigo, fructuosa, huevo, maicena, nata, frutos rojos, agar agar y chocolate blanco.
7,80€ Brownie con helado de vainilla y chocolate caliente.
Harina de arroz, huevo, mantequilla, chocolate, azúcar integral, nueces, leche, nata, vainilla y glucosa.
7,80€ Carpaccio de piña con helado de aguacate.
Piña, sirope de agave, anacardo, manteca de coco, aguacate y vainilla.
7,20€ Tarta de chocolate.
Harina, maicena, huevo, fructosa, impulsor, cacao, amaretto, avellana, mantequilla, chocolate y nata.
7,20€ Tarta de queso.
Harina de arroz, mantequilla, limón, vainilla, huevo, leche, nata, fructuosa, queso de cremette y arándanos.
7,20€ Tarta cruda de zanahoria y mango.
Zanahoria, mango, anacardos, harina de almendras, limón, manteca de coco, semillas de chía y
sirope de agave. (CRUDIVEGANA)
5,80€ Helado vainilla y chocolate.
5,80€ Helado de vainilla vegano.
Bebidas
2,10€ Agua Montepinos 50cl
3,70€ Agua Montepinos 1L
2,00€ Agua en brick 50cl
2,50€ Agua con gas Montepinos 50cl
2,40€ Agua con gas Pedrás 50cl
4,10€ Refrescos
naranja, limón, cola, ginger y tónica.
4,10€ Kombucha
original, lima y jengibre, cereza y menta, maracuyá y limón, frutos rojos, mandarina y cayena.
15€ Jarra sangría
4,40€ Cerveza negra Dunkles
4,40€ Cerveza pilsner Riedenburger
4,40€ Cerveza tostada Riedenburger
4,40€ Cerveza Riedenburger, sin gluten
4,40€ Cerveza sin alcohol Riedenburger
4,40€ Cerveza sin alcohol Riedenburger con limón
2,20€ Café
solo · cortado · con leche · largo · americano.
2,80€ Capuccino / Café grande
4,80€ Matcha Latte – frío o caliente.
2,20€ Infusiones Ayuvérdicas de especias.
• YOGI TEA CLASSIC: Canela, cardamomo y jengibre.
• YOGI TEA CHAI VERDE: Té verde, canela y jengibre.
• YOGI TEA HIMALAYA: Jengibre, hinojo y canela.
• YOGI ROOIBOS: Rooibos, canela y clavo.
• YOGI ROOIBOS VAINILLA: Rooibos, flores de manzanilla y vainilla.
• YOGI VERDE, JENGIBRE Y LIMA: Té verde con jengibre y limón.
• YOGI MATCHA LIMóN: Té verde con matcha, hierba, limón y lima.
• YOGI CHOCOLATE: Cáscaras de cacao, regaliz y canela.
• YOGI CHAI CURCUMA: Cúrcuma, canela y jengibre.
• YOGI TEA REGALIZ: Regaliz, cascara de naranja y cardamomo.
• YOGI TEA DIGESTIÓN: Cardamomo, hinojo y jengibre.
• YOGI TEA ENERGIA POSITIVA: Mate, hibisco, arándanos rojos y té negro.
2,20€ Clásicas – Manzanilla. Manzanilla con anís. Menta Poleo o Tila.
2,20€ Mezclas – RELAX: Melisa, tila y hierba luisa.
2,50€ Infusiones frías – Fresa & naranja, Frutos del bosque o Melocotón & mango.
2,20€ Tés con teína.
• BANCHA: Té verde tostado.
• KUKICHA: Té de ramitas tostados.
• TE BLANCO
• TE ROJO
• TE NEGRO
• TE VERDE
4,20€ Zumos básicos
Tomate, Naranja, Zanahoria, Manzana, Pepino y apio.
5,80€ Zumos de Piña
4,80€ Zumos clásicos.
• Lima refrescante: Manzana · naranja · lima · jengibre.
• Beso manzana: Manzana · piña · menta.
•Soleado: Zanahoria · manzana · jengibre.
• Rejuvenecedor: Zanahoria · manzana · apio · lima · aloe.
5,50€ Zumos potentes.
• Pacífico: Naranja · remolacha · jengibre · kiwi.
• Púrpura: Remolacha · zanahoria · manzana.
•Dulcemente: Pepino · espinaca · apio · manzana · jengibre.
• Riquísimo: Apio · pera · limón · piña · aloe.
6,10€ Batidos.
• Fresa Fantasía: Fresa · melón · manzana · yogur natural · leche de soja.
• Mango Tango: Mango · naranja · yogur.
• Caribeño: Mango · piña · leche de coco · lima · hierbabuena · azúcar integral
• Aurora: Naranja · frutos rojos · limón · kiwi
VINOS
Vino blanco Albert y Noya
Vino blanco Laudum Chardonnay
Vino rosado Corucho
Vino tinto joven Corucho
Vino tinto roble Laudum
COPA
4,15€
4,15€
2,95€
2,95€
3,05€
BOTELLA
16,80€
16,80€
12,40€
12,40€
12,70€
TU CARTA VEGANA
PLATOS
11,90€ Rollitos orientales de tofu con algas y dos salsas.
Harina de trigo, puerro, calabacín, zanahoria, algas, col china, tofu, cilantro, perejil, curry madrás, cúrcuma, semillas de sésamo, semillas de girasol, limón, mango, pipas de calabaza, guindilla, aceite de oliva y tamari.
10,20€ Falafel de garbanzos con pan de pita y salsa de yogur de soja.
Garbanzos, ajo, cebolla, apio, pimiento verde, perejil, cilantro, orégano, canela, yogur de soja y limón.
14,20€ Albóndigas de jackfruit con arroz negro, boletus, semillas de calabaza y espinaca.
Arroz negro, sémola de arroz, semillas de calabaza, ajo, perejil, espinaca, uvas pasas, cebolla, jackfruit, pan sin gluten, harina de garbanzo, leche de soja, guindilla, zanahoria, tomate y germinados finos.
11,20€ Salteado de verduras y setas con arroz basmati.
Arroz basmati, verduras variadas, setas, salsa de soja, semillas de sésamo y aceite de oliva.
10,20€ Fideos de arroz con verdurasal yakitori.
Fideos de arroz, verduras de temporada, aceite de oliva, ajo, perejil, salsa yakitori y semillas de sésamo.
PIZZAS VEGANAS
15,80€ Pizza margarita
Harina de trigo, levadura, AOVE, salsa de tomate, hierbas aromáticas, queso mozzarella y orégano.
16,20€ Pizza de boletus.
Harina de trigo, levadura, AOVE, setas, champiñones, boletus, cebolla, laurel, salsa de tomate, hierbas aromáticas y queso mozzarella.
16,20€ Pizza caponata.
Harina de trigo, levadura, aceite de oliva, salsa de tomate, berenjena rostizada, tomate cherry, cebolla roja, rúcula, aceitunas negras, alcaparra, mozzarella, parmesano, vinagre balsámico.
16,50€ Pizza caprese.
Harina de trigo, levadura, aceite de oliva, salsa de tomate, queso mozzarella y pesto de genovés, tomate cherry y burrata fresca.
16,20€ Pizza 4 quesos.
Harina de trigo, levadura, sal marina, aceite de oliva, salsa de tomate, mezcla de quesos (mozzarella, cheddar, azul, cabra) y orégano.
POSTRES
7,20€ Tarta cruda de zanahoria y mango.
Zanahoria, mango, anacardos, harina de almendras, limón, manteca de coco, semillas de chía y
sirope de agave. (CRUDIVEGANA)
TU CARTA SIN GLUTEN
PLATOS
13,20€ Ensalada clásica
Mix hojas verdes, mix tomates, mix cebollas, aguacate, trigueros, rulo de cabra, huevo duro, maíz cocido, zanahoria rallada cruda y zanahoria al vapor.
13,80€ Ensalada de burrata
Hojas verdes, espinaca, rúcula, grosellas, fresas, physalis, mango, piña, pistacho, almendra, nueces, queso burrata, mostaza, miel de milflores, vinagre de manzana, naranja, semillas de
calabaza y aceite de oliva virgen extra.
13,90€ Ensalada Poppy seed
Mix hojas verdes, berro, tomate cherry, maíz, alcachofa, cebolla frita, bolitas de queso de cabra con nueces y aderezo de poppy seed (cebolla, aceite de oliva, vinagre de manzana, azúcar moreno y mostaza en polvo).
14,20€ Pad thai oriental con tofu ahumado
Pasta de arroz, pad choi, vainitas, cebolleta, brotes de soja, cacahuete, huevo (opción vegana, sin huevo), tamarindo, azúcar integral, kuzu, tamari, tofu ahumado, lima y aceite de oliva.
12,50€ Mousakka.
Berenjena, queso feta, queso mozzarella, yogur griego, soja texturizada, salsa de tomate casera, ajo, cebolla, hierbabuena, canela, perejil y aceite de oliva.
14,20€ Risotto verde con peras confitadas y reducción de naranja y balsámico.
Arroz arborio, cebolla, ajo, tomillo, espinacas, trigueros, guisantes, fructuosa, mantequilla trufada, romero, vino blanco, caldo de vegetales,
peras confitadas con fructosa, mantequilla y queso grana padano.
14,20€ Risotto de hongos con tomate seco y rúcula.
Arroz arborio, cebolla, setas variadas, mantequilla, parmesano, tomate seco, tomillo, romero, rúcula y aceite de oliva.
14,20€ Albóndigas de jackfruit con arroz negro, boletus, semillas de calabaza y espinaca.
Arroz negro, sémola de arroz, semillas de calabaza, ajo, perejil, espinaca, uvas pasas, cebolla, jackfruit, pan sin gluten, harina de garbanzo, leche de soja, guindilla, zanahoria, tomate y germinados finos.
PIZZAS VEGANAS
17,80€ Pizza margarita
Harina de trigo, levadura, AOVE, salsa de tomate, hierbas aromáticas, queso mozzarella y orégano.
18,20€ Pizza de boletus.
Harina de trigo, levadura, AOVE, setas, champiñones, boletus, cebolla, laurel, salsa de tomate, hierbas aromáticas y queso mozzarella.
18,20€ Pizza caponata.
Harina de trigo, levadura, aceite de oliva, salsa de tomate, berenjena rostizada, tomate cherry, cebolla roja, rúcula, aceitunas negras, alcaparra, mozzarella, parmesano, vinagre balsámico.
18,50€ Pizza caprese.
Harina de trigo, levadura, aceite de oliva, salsa de tomate, queso mozzarella y pesto de genovés, tomate cherry y burrata fresca.
18,20€ Pizza 4 quesos.
Harina de trigo, levadura, sal marina, aceite de oliva, salsa de tomate, mezcla de quesos (mozzarella, cheddar, azul, cabra) y orégano.
POSTRES
7,80€ Brownie con helado de vainilla y chocolate caliente.
Harina de arroz, huevo, mantequilla, chocolate, azúcar integral, nueces, leche, nata, vainilla y glucosa.
7,20€ Tarta de queso.
Harina de arroz, mantequilla, limón, vainilla, huevo, leche, nata, fructuosa, queso de cremette y arándanos.
7,20€ Tarta cruda de zanahoria y mango.
Zanahoria, mango, anacardos, harina de almendras, limón, manteca de coco, semillas de chía y
sirope de agave. (CRUDIVEGANA)
¿Una bebida?
4,40€ Cerveza Riedenburger, sin gluten