Hay momentos del año que nos recuerdan que todo tiene su propio ritmo.
El equinoccio de otoño marca un punto de equilibrio entre la luz y la oscuridad y da paso a una nueva estación. Cambian los días, cambia la temperatura, cambian los paisajes… y también cambia lo que la naturaleza nos ofrece.
Lo que toca, cuando toca
En Ecocentro creemos que alimentarnos también puede ser una forma de conectar con los ciclos naturales.
Con la llegada del otoño aparecen nuevos sabores y productos que encuentran ahora su mejor momento: castañas, calabaza, frutos secos, manzanas, peras, infusiones y tés, entre muchos otros.
Incorporar alimentos de temporada a nuestra alimentación nos permite descubrir nuevos sabores, variar nuestra cocina y aprovechar los productos cuando la naturaleza los pone a nuestro alcance.
Porque comer de temporada es, en cierto modo, volver a escuchar el calendario de la tierra.
Un cambio de estación, una nueva forma de disfrutar
Este otoño queremos celebrar ese cambio descubriendo algunos de los alimentos que llegan con la nueva estación y todo lo que pueden aportar a nuestro día a día.
Desde un puñado de frutos secos hasta una infusión caliente, pasando por una calabaza recién llegada o una fruta de temporada: pequeños gestos que nos acercan a una alimentación más consciente y conectada con nuestro entorno.
