9,00€ Croquetas caseras de boletus con salsa de tomate a las finas hierbas

• Boletus, cebolla, leche, harina, maicena, mantequilla, nuez moscada, huevo, pan rallado, puerro, tomate, albahaca, tomillo, romero y orégano.

11,90€ Rollitos orientales de tofu con algas y dos salsas.

• Harina de trigo, puerro, calabacín, zanahoria, algas, col china, tofu, cilantro, perejil, curry madrás, cúrcuma, semillas de sésamo, semillas de girasol, limón, mango, pipas de calabaza, guindilla, aceite de oliva y tamari.

11,20€ Huevos rotos de granja.  

• Huevos, patatas fritas, láminas de tomate deshidratado y yema cocida a baja temperatura..

10,20€ Falafel de garbanzos con pan de pita y salsa de yogur de soja. 

• Garbanzos, ajo, cebolla, apio, pimiento verde, perejil, cilantro, orégano, canela, yogur de soja y limón.

12,50€ Mousakka.

• Berenjena, queso feta, queso mozzarella, yogur griego, soja texturizada, salsa de tomate casera, ajo, cebolla, hierbabuena, canela, perejil y aceite de oliva.

12,50€ Milhojas de berenjena crujientes a la parmesana. 

• Berenjena, tomate, mozzarella, pan rallado, cebollas caramelizadas, albahaca, parmesano, ajo, lactonesa, balsámico sal y pimienta.

14,20€ Risotto verde con peras confitadas y reducción de naranja y balsámico. 

• Arroz arborio, cebolla, ajo, tomillo, espinacas, trigueros, guisantes, fructuosa, mantequilla trufada, romero, vino blanco, caldo de vegetales,
  peras confitadas con fructosa, mantequilla y queso grana padano.

14,20€ Risotto de hongos con tomate seco y rúcula.

• Arroz arborio, cebolla, setas variadas, mantequilla, parmesano, tomate seco, tomillo, romero, rúcula y aceite de oliva.