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Acceso rápido

Carta otoño 2022

Menú del día

de lunes a viernes

Miércoles 8 de Febrero

Desayunos saludables

-Hasta las 13:00
-Incluye: café o infusión, zumo pequeño y tostada de pan rústico.

Brunch

Hasta las 13:00

Nuestra Carta

vegan Vegano

Sin gluten

Crudivegano

Cuchara

6.10€ Sopa de coco al curry con shiitake, wantón frito y almendra tostada. vegan / opción gluten free

  • Puerro, lemongrass, lima kéfir, leche de coco, curry tailandés, shiitake, cebolleta, aguacate, wantón, almendra, cebollino y aceite de oliva.

6,50€ Salmorejo cordobés con su picada de huevo. gluten free 

  • Tomate, ajo, pan sin gluten, aceite de oliva, vinagre de jerez y huevo de corral. Opción vegano, sin huevo.

4.90€ Crema del día.

Entrantes y ensaladas

ensalada

11,75€ Bol mediterráneo con salsa de mostaza y hierbas aromáticas.  vegan

  • Calabaza asada, kale crujiente, tomate confitado, queso feta vegano, piñones, chalota asada, garbanzos, apio, perejil, cilantro, mostaza, salvia, romero, sirope de agave, naranja y aceite de oliva.

9,75€ Ensalada japonesa con espinacas y algas.  

  • Espinaca, umeboshi, sésamo, arame, agar-agar, hiziki, nori, frutos rojos y semillas de sésamo.

11,50€ Ensalada de queso burrata con berenjena ahumada y dulce de dátiles.

  • Queso burrata, berenjena, ajo, tahín, aceite de oliva, tomate, albahaca, pimienta, dátiles, sirope de agave y agar-agar.

9,75€ Ensalada oriental con repollo, nueces, mango y piña confitada. vegan (opción sin gluten)

  • Repollo, lombarda, cebolla, nueces, cacahuete, manzana, mango, piña, limón, semillas de sésamo, vinagre de manzana, aceite de sésamo, fructosa, harina, leche de soja y aceite de oliva. 

8.80€ Ensalada de la huerta con aguacate y crudités.

  • Hojas verdes, espinaca, aguacate, tomate, pimiento verde, zanahoria, calabacín, cebolleta, ajo, coliflor, cilantro, limón y aceite de oliva.

Para compartir

11,50€ Rollitos orientales de tofu con algas y dos salsas. vegan

  • Harina de trigo, puerro, calabacín, zanahoria, col china, tofu, cilantro, perejil, curry madrás, cúrcuma, semillas de sésamo, semillas de girasol, limón, mango, fructosa, pipas de calabaza, guindilla, aceite de oliva y tamari.

8,40€ Falafel de garbanzos con salsa de yogur. vegan

  • Garbanzos, ajo, cebolla, apio, pimiento verde, perejil, cilantro, orégano, bicarbonato de sodio, canela, yogur de soja y limón.

8.90€ Hummus de garbazo con crudités de verdura y pan pita. vegan  (opción sin gluten)

  • Garbanzo, ajo, comino, limón, tahín, aceite de oliva, leche de soja, pan pita, zanahoria, apio y calabacín.
rollitos

Principales

12,95€ Risotto de hongos con tomate seco y rúcula.

  • Arroz arborio, cebolla, setas variadas, mantequilla, parmesano, rúcula y aceite de oliva.

11,50€ Albóndigas de Jackfruit con arroz negro y semillas de calabaza. vegan

  • Arroz negro, sémola de arroz, semillas de calabaza, ajo, perejil, espinaca, uvas pasas, cebolla, Jackfruit, pan sin gluten, harina de garbanzo, setas variadas, leche de soja, tomate, guindilla, zanahoria y germinados finos.

11,50€ Pad thai oriental de heura.  (Opción vegano)

  • Pasta de arroz, cebolleta, brotes de soja, cacahuate, huevo, tamarindo, azúcar integral, kuzu, tamari, heura, lima y aceite de oliva.

13,60€ Raviolis artesanales negros rellenos de portobello y wakame con nuestra salsa casera y polvo de espirulina. vegan

  • Sémola de trigo, aove, portobello, leche de coco, wakame, cebolla, miso, wasabi, ñora, kuzu, codium, espirulina y semillas de sésamo.

13,00€ Raviolis artesanales de espinaca rellenos de ricotta y setas en pesto de almendra frita. 

  • Harina, sémola de maiz, ricotta, setas, espinaca, huevo, aceite vegetal, almendra, albahaca, parmesano, ajo y aceite de oliva.

Pizzas

12,20€ Pizza de boletus.

  • Harina de trigo, levadura, aove, setas, champiñones, boletus, cebolla, laurel, tomate, zanahoria, hierbas aromáticas y queso mozzarella.

12,20€ Pizza con cebolla caramelizada, queso de cabra fresco y rúcula.

  • Harina de trigo, levadura, aove, cebolla, fructosa, canela, queso de cabra, mozzarella y rúcula.

12,20€ Pizza margarita.

  • Harina de trigo, levadura, aove, tomate, zanahoria, hierbas aromáticas, queso mozzarella y orégano.

12,20€ Pizza con berenjena asada, tomate seco y rúcula.

  • Harina de trigo, levadura, aove, berenjena, tomate seco, mozzarella y rúcula.

12,20€ Pizza cuatro quesos (sin opción vegana).

  • Harina de trigo, levadura, sal marina, aceite de oliva, salsa de tomate, mezcla de quesos (mozzarella, cheddar, azul, cabra) y orégano.

 

SUPLEMENTOS: 

1,50€  pizza vegana

4,00€  pizza sin gluten

pizza

Carta rápida

7,60€ Croquetas caseras de boletus acompañadas de salsa de tomate a las finas hierbas.

  • Boletus, cebolla, leche, harina, maicena, mantequilla, nuez moscada, huevo, pan rallado, puerro, tomate, albahaca, tomillo, romero y orégano.

7,60€ Croquetas caseras de zanahoria y queso de cabra acompañadas de salsa de tomate a las finas hierbas.

  • Zanahoria, cebolla, leche, harina, maicena, mantequilla, queso de cabra, nuez moscada, huevo, pan rallado, puerro, tomate, albahaca, tomillo, romero y orégano.

7,80€ Kebab de seitán con queso de cabra y patatas fritas.

  • Seitán, perejil, pan pita, lechuga, tomate, cebolleta, leche de soja, puerro, zanahoria, albahaca, tomillo, romero, queso de cabra y patatas.

8,90€ Berenjena asada rellena de cebolla caramelizada, queso de cabra y tostadas de pan sin gluten.

  • Berenjena, cebolla, fructosa, canela, queso de cabra y pan de trigo sarraceno.

7,60€ Revuelto de patatas fritas con setas.

  • Patatas, setas variadas, ajo, perejil, huevo y aceite de oliva.

7,60€ Salteado de verduras y setas con arroz basmati. vegan (opción sin gluten)

  • Arroz basmati, verduras variadas, setas, salsa de soja, semillas de sésamo y aceite de oliva.

8,10€ Fideos de arroz con verduras al yakitori. vegan

  • Fideos de arroz, verduras de temporada, aceite de oliva, ajo, perejil, salsa yakitori y semillas de sésamo.

9,20€ Bol de nachos con Heura, guacamole y salsa de yogur. vegan

  • Nachos de maíz, aguacate, Heura, limón, perejil, aceite, lechuga, cebolla roja, pimiento verde, pimienta y yogur de soja.

8,90€ Quesadilla integral caprese con guacamole.

  • Tortilla de maíz, mozzarella, cheddar, orégano, aguacate, tomate, limón, perejil y aceite.

10,20€ Hamburguesa Beyond con queso vegano y patata asada. vegan

  • Pan de trigo casero, Beyond Meat, cebolla, tomate, lechuga, queso vegano, patatín, leche de soja, ajo, perejil y mostaza.

6,10€ Hamburguesa vegetal con seitán y cereales, acompañado de patatas fritas y dos salsas.vegan

  • Gluten, arroz integral, algas, verduras, tofu, pan de trigo, lechuga, tomate, cebolleta, lactonesa y mostaza.

Postres

6,50€ Tartaleta fina de manzana con helado de vainilla.

  • Hojaldre, manzana, leche, vainilla, fructosa, huevo, maicena, nata y glucosa.

6,50€ Pie de limón en nuestra versión.

  • Harina de arroz, mantequilla, fructosa, vainilla, limón, huevo y nata vegetal.

7,50€ Brownie sin gluten con helado de vainilla y chocolate caliente.

  • Harina de arroz, huevo, mantequilla, chocolate, azúcar integral, nueces, leche, nata, vainilla y glucosa.

6,00€ Pudding de chía y coco con mango confitado. vegan

  • Leche de coco, semillas de chía, sirope de agave, vainilla, canela, cardamomo, coco rallado, nata vegetal y mango.

5,90€ Tarta de chocolate.

  • Harina, maicena, huevo, fructosa, impulsor, cacao, amaretto, avellana, mantequilla, chocolate y nata.

5,90€ Tarta de queso.

  • Harina de arroz, mantequilla, limón, vainilla, huevo, leche, nata, queso cremette y arándanos.

5,90€ Tarta vegana de manzana. vegan

  • Harina, frutos secos, fructosa, leche de soja, cacahuete, canela, manzana y uvas pasas.

5,90€ Tarta crudivegana de zanahoria y mango.

  • Zanahoria, mango, anacardos, harina de almendra, limón, sirope de agave, manteca de coco y semillas de chía.

6,20€ Helado de vainilla

6,20€ Helado de chocolate 

vegan Vegano    Sin gluten    Crudi-vegano

Bebidas

Agua de manantial

Sin gas

Sin gas

Con gas

Agua en caja 50cl.

Montepinos 50 cl.

Montepinos 1L.

1.70€

1,70€

3.20€

Con gas

Montepinos 50 cl.

Agua Pedrás 50 cl.

2,20€

2,10€

Varios

3,20€ Refrescos biológicos

  • manzana, naranja, limón, cola, ginger, tónica.

3,60€ Kombucha

  • té verde, limón, rooibos, frutas del bosque.

4,10€ Vermut

3,30€ Sangría

1,90€ Café en todas sus variedades

1,90€ Infusiones

Con teína

Té negro, té bancha, té rojo, té verde, té blanco, té kukicha, vitality, Yogi Tea chai verde, Yogi Tea verde jengibre y lima, Yogi Tea matcha y limón, Sáhara.

Sin teína

Té mu, manzanilla, manzanilla con anís, menta poleo, regamint, mediterráneo, relax, digestiva, valeriana, arándanos rojos con hibisco, Yogi Tea Classic, Yogi Tea Himalaya, Yogi Tea rooibos, Yogi Tea rooibos con vainilla, Yogi Tea chocolate, Yogi Tea chai cúrcuma, Yogi Tea licorice.

Zumos naturales

3.60€ Tomate

3.60€ Naranja

3.60€ Zanahoria

3.60€ Manzana

3.60€ Pepino y apio

4,20€ Soleado

  • Zanahoria, manzana y jengibre.

4,95€ Dulcemente

  • Pepino, espinaca, apio, manzana y jengibre.

4,95€ Pacífico

  • Naranja, remolacha, jengibre y kiwi.

4,50€ Riquísimo

  • Apio, pera, limón, piña y aloe vera.

5,60€ Verdísimo

  • Espinaca, limón, apio, pepino y kiwi.

4,50€ Púrpura

  • Remolacha, zanahoria y manzana.

4,20€ Rejuvenecedor

  • Zanahoria, manzana apio, lima y aloe vera.

4,20€ Lima refrescante

  • Naranja, lima, manzana y jengibre.

4,20€ Beso de manzana

  • Manzana, piña y hierbabuena.

Batidos

5,40€ Conquistador

  • Frutos rojos, leche de coco, plátano y dátiles.

5,40€ Antioxidante

  • Manzana, arándanos, leche de arroz, nueces y semillas de chía.

5,40€ Limonada

5,40€ Aurora

  • Naranja, frutos rojos, limón y kiwi.

5,60€ Energético

  • Plátano, nueces, naranja, avena y yogur natural.
  • *se puedes sustituir el yogur por leche de soja, arroz o avena.

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